A qualidade dos alimentos servidos no seu estabelecimento começa muito antes de chegar ao cliente. Ela depende de processos seguros, cuidados diários e do cumprimento das normas sanitárias.
A Oficina Boas Práticas de Higiene e Manipulação de Alimentos foi desenvolvida para orientar empreendedores e profissionais do setor de alimentação sobre os procedimentos essenciais para garantir a segurança dos alimentos, a satisfação dos clientes e a conformidade com a legislação vigente.
Durante a oficina, você vai aprender:
Como identificar e prevenir perigos alimentares;
Quais são as principais doenças transmitidas por alimentos e como evitá-las;
Procedimentos corretos de higiene pessoal e manipulação segura dos alimentos;
Técnicas de higienização de ambientes, equipamentos e utensílios;
Controle da qualidade da água e prevenção de contaminações;
Medidas de controle integrado de pragas;
Boas práticas em todas as etapas do processo de produção de alimentos.
O conteúdo é baseado na Resolução RDC nº 216/2004 da Anvisa, referência nacional para os serviços de alimentação, e apresenta orientações práticas que podem ser aplicadas imediatamente na rotina da empresa.
Além de contribuir para a saúde e segurança dos consumidores, a adoção de boas práticas ajuda a reduzir desperdícios, evitar prejuízos e fortalecer a credibilidade do seu negócio.
Se você deseja oferecer alimentos com mais qualidade, segurança e confiança, esta oficina é para você.
Descrição
Palestras interativas com foco em inovação.
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